Potassium sorbate 山梨酸钾（食品级）
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脂肪酶
能水解甘油三酯或脂肪酸脂产生单或双甘油酯和游离脂肪酸，将天然油脂水解为脂肪酸及甘油，同时也能催化脂合成和酯交换反应。
木瓜蛋白酶
U8140 尿酸酶 500U
尿酸酶(Uricase，EC1.7.3.3)又叫做尿酸氧化酶，由黑曲霉、黄曲霉等发酵液提取而得，白色冻干粉或灰白色至褐绿色结晶或光亮透明片状物
T9050 辅羧酶 （TPP）
白色或类白色结晶粉末，生化研究。参与糖代谢中丙酮酸或α— 酮戊二酸的氧化脱羧反应和醛基转移作用
木聚糖酶
低聚果糖/果糖基转移酶（液体）
TG酶-面制品专用
N8100 还原型辅酶Ⅱ四钠 NADPH
TG酶-碎肉粘合专用
